สูตรอาหาร
ปลากะพงลุยสวนแจ่ว
ส่วนผสม
ปลากะพง
1 ชิ้น
เกลือป่น
เล็กน้อย
น้ำเปล่า
50 กรัม
น้ำมันพืช
สำหรับทอด
น้ำจิ้มแจ่ว ตรา เจ๊เล็ก
80 กรัม
แป้งทอดกรอบ
พอประมาน
น้ำมะนาว
15 กรัม
พริกป่น
8 กรัม
ข้าวคั่ว
8 กรัม
ผักชีใบเลื่อยซอย
10 กรัม
หอมแดงซอย
30 กรัม
ตะไคร้ซอย
15 กรัม
ใบสะระแหน่
10 กรัม
ถั่วลิสงคั่ว
30 กรัม
น้ำจิ้มแจ่ว
ขนาดบรรจุ: 9 กรัม, 40 กรัม, 240 กรัม, 360 กรัม, 1180 กรัม
วิธีทำ
ขั้นตอนที่ 1
ล้างปลาทำความสะอาด ซับน้ำให้แห้ง แล้วแร่ปลา หั่นเป็นชิ้น นำปลาไปคลุกกับแป้งทอดกรอบ จากนั้นลงทอดให้สีเหลืองสวย พักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน
ขั้นตอนที่ 2
ผสมน้ำจิ้มแจ่ว ตรา เจ๊เล็ก กับน้ำเปล่า ตั้งไฟให้เดือด จากนั้นปิดไฟ ใส่น้ำมะนาว จากนั้นใส่ผักแล้วถั่วลงไป คนให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 3
นำส่วนผสมน้ำราดมาราดบนปลา จัดเสิร์ฟให้สวยงาม
สินค้าแนะนำ
