สูตรอาหาร
หมูปิ้ง
ส่วนผสม
เนื้อหมูสันนอก
500 กรัม
มันหมูแข็ง
300 กรัม
น้ำตาลมะพร้าว
80 กรัม
น้ำตาลทราย
20 กรัม
ผงปรุงรส
5 กรัม
เบคกิ้งโซดา
2 กรัม
รากผักชี
7 กรัม
พริกไทยขาวเม็ด
3 กรัม
ซอสปรุงรส
15 กรัม
น้ำปลา
15 กรัม
น้ำเปล่า
120 กรัม
ซีอิ๊วดำ
แต่งสี
ข้าวเหนียวเขี้ยวงู
500 กรัม
วิธีทำ
ขั้นตอนที่ 1
นำหมูสันนอก และมันหมูแข็งหันเป็นชิ้น เตรียมไว้
ขั้นตอนที่ 2
โขลกพริกไทย กระเทียม และรากผักชีเตรียมไว้
ขั้นตอนที่ 3
เตรียมภาชนะผสม ใส่น้ำตาลมะพร้าว น้ำตาลทราย ซอสปรุงรส น้ำปลา ซีอิ๊วดำ ผงรสดี ผงฟู รากผักชี กระเทียม และพริกไทยที่โขลกไว้ ตามด้วยหมูสันนอก มันหมูแข็ง และน้ำเปล่า คนให้เข้ากันใส่ตู้เย็นทิ้งไว้ 2 ชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 4
นำไม้เสียบ เสียบหมูสันนอกและมันหมูแข็งที่หมักไว้ โดยทยอยเสียบชิ้นหมูสันนอกหนึ่งชิ้นตามด้วยมันหมูแข็งหนึ่งชิ้นสลับกันไปจนเต็มไม้ หรือเสียบเฉพาะเนื้อหมูสันนอกอย่างเดียวก็ได้หากไม่ชอบรับประทานมันหมู
ขั้นตอนที่ 5
นำหมูที่เสียบไว้ย่างบนเตาถ่านจนสุก
สินค้าแนะนำ
