สูตรอาหาร
ติ่มซำกุ้งซอสพริกแกงแดง
ส่วนผสม
เนื้อกุ้งบด
300 กรัม
รากบัวหั่นเต๋าเล็ก
30 กรัม
ซีอิ๊วขาว
10 กรัม
น้ำตาลทราย
8 กรัม
ซอยหอยนางรม
15 กรัม
แป้งข้าวโพด
10 กรัม
ไข่ขาว
1 ฟอง
น้ำมันงา
10 กรัม
แป้งปอเปี๊ยะ
3 แผ่น
น้ำมันพืช
สำหรับทอด
พริกแกงแดง ตรา เจ๊เล็ก
30 กรัม
เกลือป่น
2 กรัม
ผงกะหรี่
1 กรัม
พริกป่นละเอียด
1 กรัม
มายองเนส
80 กรัม
พริกชี้ฟ้าแดง
สำหรับตกแต่ง
ต้นกระเทียมฝรั่งซอย
สำหรับตกแต่ง
พริกแกงแดง
ขนาดบรรจุ: 195 กรัม
วิธีทำ
ขั้นตอนที่ 1
ผสมกุ้งบด รากบัว ซีอิ๊วขาวน้ำตาลทราย ซอสหอยนางรม แป้งข้าวโพด ไข่ขาวและน้ำมันงา เข้าด้วยกัน นวดให้เนื้อเนียนพักไว้
ขั้นตอนที่ 2
นำแป้งปอเปี๊ยะ มาซอยเป็นเส้นเล็กๆ พักไว้
ขั้นตอนที่ 3
ผสมกุ้งบด รากบัว ซีอิ๊วขาวน้ำตาลทราย ซอสหอยนางรม แป้งข้าวโพด ไข่ขาวและน้ำมันงา เข้าด้วยกัน นวดให้เนื้อเนียนพักไว้น้ำกุ้งนี่นวดไว้ มาปั้นเป็นก้อนกลม จากนั้นคลุกกับแป้งปปอเปี๊ยะที่หั่นไว้ให้ทั่ว และติดกันเป็นก้อนกลม
ขั้นตอนที่ 4
นำลงไปทอดไฟแรงปานกลาง ให้สุก จากนั้นนำขึ้น พักไว้
วิธีทำซอส
ขั้นตอนที่ 1
ตั้งกระทะไฟกลาง ใส่น้ำมัน พริกแกงลงไป ผัดให้พริกแกงหอม จากนั้นปิดไฟ
ขั้นตอนที่ 2
นำพริกแกงที่ผัดแล้ว มาผสมลงในมายองเนส ปรุงรสด้วยเกลือ น้ำตาล ผงกะหรี่และพริกป่นละเอียด
สินค้าแนะนำ
