สูตรอาหาร
สเต๊กหมูบาร์บีคิวน้ำผึ้ง
ส่วนผสม
เนื้อหมูสันนอก
300 กรัม
โรสแมรี่
5 กรัม
น้ำตาลทรายแดง
10 กรัม
ผงปาปริก้ารมควัน
5 กรัม
พริกไทยขาวป่น
1 กรัม
เกลือป่น
1 กรัม
ผงกระเทียม
5 กรัม
พริกคาเยน
0.5 กรัม
น้ำมันถั่วเหลือง
20 กรัม
มันฝรั่ง
200 กรัม
เนยจืด
30 กรัม
พาร์สลี่สับ
10 กรัม
พริกไทยป่น
สำหรับเพิ่มความหอม
ผักสลัด
ตามชอบ
น้ำจิ้มบาร์บีคิว-ปิ้งย่าง ตรา เจ๊เล็ก
สำหรับย่าง
น้ำจิ้มบาร์บีคิว-ปิ้งย่าง
ขนาดบรรจุ: 340g, 1 ลิตร, 1 กิโลกรัม
วิธีทำ
ขั้นตอนที่ 1
ผสมน้ำตาลทรายแดง ผงปาปริก้ารมควัน เกลือป่น พริกไทยป่น และผงกระเทียมเข้าด้วยกัน
ขั้นตอนที่ 2
นำหมูมาทาด้วยน้ำมันมะกอกและโรสแมรี่สับ ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย และทาด้วยผงหมักที่คลุกเคล้าไว้ หมักไว้นาน 30 นาที
ขั้นตอนที่ 3
ตั้งกระทะบนเตาไฟฟ้า ใส่น้ำมันเล็กน้อย นำเนื้อหมูที่หมักไว้ลงจี่ในกระทะให้ขึ้นสี ทั้ง 2 ด้าน
ขั้นตอนที่ 4
จากนั้นนำเนื้อหมูใส่ถาดอบ ทาด้วยซอสบาร์บีคิว-ปิ้งย่าง ตรา เจ๊เล็ก ทั้ง 2 ด้าน เข้าอบที่ 180 องศาเซลเซียสจนสุก และนำออกมาพักประมาณ 5 นาที
ขั้นตอนที่ 5
จัดเสิร์ฟ พร้อมมันฝรั่ง
วิธีทำมันฝรั่ง
ขั้นตอนที่ 1
ทำความสะอาดมันฝรั่งให้สะอาดและปอกเปลือก หั่นมันฝรั่งเป็นลูกเต๋าขนาด 2 นิ้ว (5 ซม.) หรือหั่นเป็นชิ้น (ควรแช่มันฝรั่งในน้ำเย็นจนกว่าจะพร้อมปรุงเพื่อป้องกันการเปลี่ยนสี)
ขั้นตอนที่ 2
ใส่มันฝรั่งลงในหม้อขนาดใหญ่ เติมน้ำเย็นให้ท่วมมันฝรั่ง ใส่เกลือลงไป นำไปต้มบนไฟปานกลาง ปิดฝาและเคี่ยวจนมันฝรั่งนุ่มพอที่จะใช้ส้อมจิ้มได้ง่าย เทน้ำออกจากมันฝรั่งและนำมันฝรั่งกลับไปใส่ในหม้ออีกครั้ง ตั้งไฟอ่อนๆ เพื่อทำให้มันฝรั่งแห้งจนกระทั่งไม่มีไอน้ำออกมา
ขั้นตอนที่ 3
ตั้งเนยในกระทะไฟกลาง ใส่มันฝรั่งลงไปกลิ้งและคลุกเคล้าให้ทั่วจนมันฝรั่งเคลือบเนยทั่วและร้อนจนทั่ว
ขั้นตอนที่ 4
ใส่ผักชีฝรั่งและปรุงรส ด้วยเกลือป่น และพริกไทยป่น
สินค้าแนะนำ
