ความเป็นมาของแบรนด์
จากจุดเริ่มต้นคลองรังสิต สู่ตลาดระดับโลก
เรื่องราวของเราเริ่มต้นขึ้นในปี ค.ศ. 1977 จากอาชีพแม่ค้าขายปลาทะเลในตลาดสดของ คุณขจรเกียรติ และ คุณนภาภรณ์ จินดาวรานนท์ (เจ๊เล็ก) ด้วยความผูกพันกับตลาดสดมากว่า 10 ปี เจ๊เล็กได้เห็นถึงวัตถุดิบทางการเกษตรชั้นดี ที่เหลือทิ้งในแต่ละวันจึงเกิดความเสียดาย และจุดประกายไอเดียในการนำวัตถุดิบเหล่านั้นมาแปรรูปเพื่อเพิ่มมูลค่า จนก่อกำเนิดเป็น “น้ำพริกคลองรังสิต เจ๊เล็ก” ที่โดดเด่นด้วย สูตรรสมือแม่ รสชาติจัดจ้านแบบต้นตำรับ จากร้านค้าเพียง 1 ร้าน ขยายเป็น 3 ร้าน และก้าวสู่การเป็นผู้ขายส่งรายใหญ่ในย่านรังสิต
การยกระดับสู่มาตรฐานสากล
ด้วยความไว้วางใจจากลูกค้าที่เพิ่มขึ้นอย่างก้าวกระโดด ทั้งจากกลุ่มร้านอาหารทั่วไปและผู้ประกอบการระดับอุตสาหกรรม ในปี พ.ศ. 2542 (ค.ศ. 1999) ธุรกิจครอบครัวของเราจึงได้ก้าวเข้าสู่การบริหารงานแบบมืออาชีพ โดยจดทะเบียนก่อตั้งเป็นองค์กรอย่างเป็นทางการภายใต้ชื่อ บริษัท เค.อาร์.เอส. สไปซี่ ฟู้ดส์ จำกัด (K.R.S. Spicy Food Co., Ltd.) ทั้งนี้ ชื่อย่อ K.R.S. ได้รับแรงบันดาลใจมาจากคำว่า “คลองรังสิต” สายน้ำประวัติศาสตร์ที่ทอดยาวกว่า 128 กิโลเมตร เพื่อสะท้อนถึงความภาคภูมิใจและเป็นสัญลักษณ์แห่งการไม่ลืมรากฐานถิ่นกำเนิด
การก่อตั้งบริษัทเป็นเพียงจุดเริ่มต้นของก้าวที่ยิ่งใหญ่ เพื่อก้าวข้ามขีดจำกัดและยกระดับผลิตภัณฑ์สู่เวทีโลก เราได้พลิกโฉมกระบวนการทำงานทั้งระบบ โดยมุ่งเน้นการพัฒนาใน 3 มิติหลัก ได้แก่:
- เทคโนโลยีการผลิตที่ทันสมัย (Advanced Production Technology): เราได้ขยายฐานการผลิตสู่โรงงานอุตสาหกรรมขนาดใหญ่ที่ออกแบบตามหลักวิศวกรรมอาหาร นำเข้าเครื่องจักรและเทคโนโลยีการผลิตที่ทันสมัย เพื่อรองรับกำลังการผลิตที่สูงขึ้น โดยยังคงความพิถีพิถันและควบคุมให้ทุกขั้นตอนสามารถรักษารสชาติ กลิ่นหอม และเนื้อสัมผัสอันเป็นเอกลักษณ์ของ “สูตรรสมือแม่” ไว้ได้อย่างสมบูรณ์แบบ
- ระบบควบคุมคุณภาพและความปลอดภัยสูงสุด (Global Quality Assurance): เพราะความปลอดภัยของผู้บริโภคคือหัวใจสำคัญ เราจึงนำเอาระบบมาตรฐานสากลด้านความปลอดภัยของอาหาร (Food Safety) มาประยุกต์ใช้อย่างเข้มงวด ตั้งแต่การตรวจสอบสารตกค้างในวัตถุดิบต้นน้ำจากเกษตรกร ไปจนถึงระบบควบคุมความสะอาดในสายการผลิตและบรรจุภัณฑ์ เพื่อให้ผลิตภัณฑ์ทุกชิ้นได้มาตรฐานพร้อมส่งออกไปยังทุกภูมิภาคทั่วโลก
- การวิจัยและพัฒนาเพื่ออนาคต (Research & Development): เรามีทีม R&D ที่เชี่ยวชาญในการวิจัยและพัฒนาผลิตภัณฑ์อย่างต่อเนื่อง ไม่เพียงแต่การคิดค้นสูตรใหม่ๆ ที่ตอบโจทย์พฤติกรรมผู้บริโภคที่เปลี่ยนไป แต่ยังรวมถึงนวัตกรรมการยืดอายุการเก็บรักษา (Shelf-life) โดยยังคงความเป็นธรรมชาติ ไร้สารเคมีตกค้าง
จากเพิงเล็กๆ ในตลาดสด วันนี้ K.R.S. Spicy Food ได้ทรานส์ฟอร์มตัวเองสู่การเป็นฐานการผลิตเครื่องแกงไทยคุณภาพสูงระดับพรีเมียม ที่พร้อมเป็นฟันเฟืองสำคัญในการส่งมอบ “ความจัดจ้านแบบต้นตำรับไทย” ไปสร้างชื่อเสียงบนโต๊ะอาหารในระดับสากล
2002-2003
ก่อตั้งโรงงานแห่งแรก และสายการผลิตบรรจุขวดแก้ว พร้อมคว้ามาตรฐาน BRC และ IFS
2005
เริ่มส่งออกสินค้าตู้คอนเทนเนอร์แรกสู่ตลาดต่างประเทศ
2012
เป็นบริษัทแรกในไทยและโรงงาน OEM แห่งเดียวในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ที่ได้รับมาตรฐาน Fairtrade
2013-2018
ขยายสายการผลิต และกวาดรางวัลระดับประเทศ และสากลมากมาย อาทิ PM Award, Thailand Trusted Mark, Thai Select 10 รายการ, EU Organic, และ Green Industry
2025 (ปัจจุบันเเละอนาคต)
เตรียมขยายโรงงานผลิตเส้นก๋วยเตี๋ยวสด (Wet Noodle Factory) เพื่อรองรับการเติบโต
อัตลักษณ์แบรนด์ “เจ๊เล็ก”
ชื่อ “เจ๊เล็ก”
“เจ๊เล็ก” ไม่ใช่เพียงแค่ชื่อแบรนด์ แต่คือตัวแทนของความรัก ความผูกพัน และการสืบทอดเจตนารมณ์จาก “คุณแม่” (เจ๊เล็ก) ผู้เริ่มต้นเส้นทางจากการเป็นแม่ค้าในตลาดสดรังสิต ด้วยความซื่อสัตย์และใส่ใจในคุณภาพสินค้าเสมอมา สู่ความพิถีพิถันในการปรุงอาหาร ชื่อนี้จึงเปรียบเสมือนสัญลักษณ์แทนความเชี่ยวชาญ เป็นเครื่องหมายรับประกันถึงคุณภาพ ความใส่ใจ และรสมืออันเป็นเอกลักษณ์แบบฉบับต้นตำรับ ที่พร้อมส่งต่อความจัดจ้านและเสน่ห์ของอาหารไทยจากรุ่นสู่รุ่นอย่างแท้จริง
โลโก้ “แม่ค้าพายเรือ”
ภาพลักษณ์ของแม่ค้าพายเรือ สื่อถึงจิตวิญญาณแห่งความมุ่งมั่น อุตสาหะ และการทำงานอย่างไม่รู้จักเหน็ดเหนื่อย โดยได้รับแรงบันดาลใจจากวิถีชีวิตริมสายน้ำคลองรังสิตอันเป็นจุดกำเนิดของแบรนด์ การแจวเรือไปข้างหน้าอย่างมั่นคงเปรียบเสมือนการเดินทางของธุรกิจที่พร้อมขับเคลื่อน ฟันฝ่าอุปสรรค และปรับตัวให้เข้ากับยุคสมัยอยู่เสมอ ในขณะที่ “สายน้ำ” สะท้อนถึงการหล่อเลี้ยงสังคม ความลื่นไหล และการเติบโตที่ก้าวไปข้างหน้าอย่างไม่มีข้อจำกัด เป็นคำมั่นสัญญาว่าแบรนด์เจ๊เล็กจะยังคงเดินทางส่งมอบรสชาติแห่งความสุขไปสู่ผู้บริโภคปลายทางอย่างไม่สิ้นสุด
“สีส้ม”
เป็นสีที่มีความพิเศษในจิตวิทยาอาหาร เพราะมันอยู่ที่กึ่งกลางระหว่าง “พลังงานของสีแดง” และ “ความร้อนของสีเหลือง” ส่งผลต่อพลังงานและความอยากรับประทาน สร้างความตื่นตัว และกระตุ้นความต้องการทานอาหาร
จะให้ความรู้สึกที่ “เป็นมิตร” (Friendly) และ “สนุกสนาน” (Energetic) ทำให้ลูกค้าเข้าถึงแบรนด์ ได้ง่ายขึ้นโดยไม่รู้สึกว่า โดนบังคับให้ซื้อ
สีส้มมีความเชื่อมโยงโดยสัญชาตญาณกับ “ความร้อน” (Heat) และ “รสสัมผัสที่จัดจ้าน” สำหรับสินค้ากลุ่ม Spicy Foods สีนี้ช่วยส่งสัญญาณไปยังสมองว่าอาหารมีความร้อนแรง ท้าทาย และน่าลิ้มลอง
สีโทนส้มช่วยกระตุ้นการไหลเวียนโลหิตและเพิ่มความกระตือรือร้น ทำให้เกิดความรู้สึก “หิว” หรืออยากอาหารในลักษณะ ที่ต้องการความตื่นเต้น (Excitement) มากกว่าการหิวแบบทั่วไป
โทนสี
ของแบรนด์
เป็นมิตร เเละ
กระตือรือร้น
กระตุ้นความ
อยากอาหาร
“ใส่ใจตั้งเเต่ที่มา”
WITH LOVING CARE, FROM FIELD TO SHELF
แนวคิดของบริษัท KRS และแบรนด์เจ๊เล็ก คือการมุ่งมั่นผลิตสินค้าที่มีคุณภาพสูง ปลอดภัย และดีต่อสุขภาพ โดยยึดหลักธรรมาภิบาล และการดำเนินธุรกิจอย่างมีจริยธรรม เราไม่เพียงแต่เป็นผู้ผลิตอาหาร
แต่เราคือ ผู้สร้างสรรค์นวัตกรรมอาหารที่ยั่งยืน ตั้งแต่ต้นน้ำจนถึงปลายน้ำ เริ่มตั้งแต่เมล็ดพันธุ์ การเพาะปลูก คัดสรรวัตถุดิบ ขั้นตอนการผลิต จนส่งถึงมือลูกค้า ทุกสิ่งเราพิถีพิถัน เหมือนเราทานเอง จึงเกิดเป็นคอนเซ็ป “ใส่ใจตั้งแต่ที่มา” (WITH LOVING CARE, FROM FIELD TO SHELF)
วิสัยทัศน์ และพันธกิจ
วิสัยทัศน์
“ส่งมอบเสน่ห์แห่งรสชาติต้นตำรับไทยสู่เวทีโลก ขับเคลื่อนด้วยนวัตกรรม มาตรฐานความปลอดภัยขั้นสูงสุด และการเติบโตอย่างยั่งยืน”
พันธกิจ
เพื่อก้าวไปสู่เป้าหมาย เรายึดมั่นใน หลักการดำเนินงาน 3 ประการ ได้แก่
เติบโตเคียงข้างสังคมและสิ่งแวดล้อม (Sustainable Growth)
สร้างระบบห่วงโซ่อุปทานที่เป็นธรรม (Fairtrade) ตั้งแต่การรับซื้อผลผลิตจากเกษตรกรในชุมชน
ไปจนถึงการบริหารจัดการระดับอุตสาหกรรมสีเขียว (Green Industry)
ที่ลดผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อม
นวัตกรรมเพื่อรสชาติที่สมบูรณ์แบบ (Innovation for Excellence)
ผสานรสมือแบบดั้งเดิมเข้ากับเทคโนโลยีการผลิตที่ทันสมัย (R&D) อย่างไม่หยุดยั้ง
เพื่อรักษาความสด สะอาด และรสชาติที่แท้จริง
พร้อมตอบโจทย์ไลฟ์สไตล์ของผู้บริโภคทั่วโลกที่เปลี่ยนแปลงไป
คุณภาพสากลที่ทั่วโลกวางใจ (Global Trust & Standards)
ยกระดับความปลอดภัยด้านอาหารสู่จุดสูงสุด ผ่านการรับรองมาตรฐานสากลระดับโลก
(GMP, HACCP, BRC, IFS, Halal, Organic) พร้อมดำเนินธุรกิจบนรากฐานของจริยธรรมและสิทธิมนุษยชน
เพื่อความมั่นใจในทุกๆ คำที่คุณรับประทาน
คำมั่นสัญญาของเรา “เราเชื่อว่าความสำเร็จที่แท้จริง คือการก้าวไปข้างหน้าพร้อมกัน เราจึงใส่ใจผู้มีส่วนร่วมในทุกมิติ ทั้งเกษตรกร พันธมิตรธุรกิจ พนักงาน และลูกค้า เพื่อยกระดับคุณภาพชีวิตและสร้างความยั่งยืนไปด้วยกัน”
ค่านิยมหลักและการดำเนินธุรกิจ
- ความเป็นธรรมและความยั่งยืน (Fairtrade & Sustainability): เราให้ความสำคัญกับระบบห่วงโซ่อุปทาน (Supply Chain) ที่ยุติธรรม ไม่เอาเปรียบตั้งแต่ ต้นน้ำถึงปลายน้ำ เราส่งเสริมและรับซื้อผลผลิตจาก เกษตรกรในราคาที่เป็นธรรมเพื่อยกระดับคุณภาพชีวิต ของชุมชน ควบคู่ไปกับการเป็นโรงงานสีเขียว (Green Industry) ที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม
- นวัตกรรมและคุณภาพ (Innovation & Quality): ขับเคลื่อนด้วยเทคโนโลยี การวิจัยและพัฒนา (R&D) อย่างไม่หยุดยั้ง เพื่อให้ได้สินค้าที่สด สะอาด คงรสชาติต้นตำรับ และตอบสนองความต้องการของ ตลาดโลกที่เปลี่ยนแปลงไป
- ความซื่อสัตย์และมาตรฐานสากล (Integrity & Global Standards): ยึดมั่นในหลักศีลธรรม จริยธรรม และสิทธิมนุษยชน (Social Audit อย่าง BSCI, SEDEX) พร้อมปฏิบัติตามมาตรฐานความปลอดภัยด้านอาหารระดับสูงสุด (GMP, HACCP, BRC, IFS, Halal, Organic) เพื่อให้ผู้บริโภคทั่วโลกและคู่ค้าพันธมิตรมั่นใจในทุกๆ คำที่รับประทาน