สูตรอาหาร
ฟิชแอนด์ชิปส์ ซอสแกงเขียวหวาน
ส่วนผสม
ปลาดอลลี่
4 ชิ้น
แป้งสาลีอเนกประสงค์
50 กรัม
แป้งข้าวโพด
30 กรัม
ผงฟู
1 กรัม
น้ำตาลทราย
2 กรัม
โซดา
100 มล.
เกลือป่น
สำหรับปรุงรส
พริกไทยป่น
สำหรับเพิ่มความหอม
น้ำมันพืช
สำหรับทอด
มันฝรั่ง
ตามชอบ
พริกแกงเขียวหวาน ตรา เจ๊เล็ก
30 กรัม
กะทิ
130 กรัม
ใบโหระพาซอย
5 กรัม
พริกแกงเขียวหวาน
ขนาดบรรจุ: 195 กรัม
วิธีทำ
ขั้นตอนที่ 1
ซับน้ำที่ปลาดอลลี่ให้แห้ง ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย พักไว้
ขั้นตอนที่ 2
ผสมแป้ง ผงฟู น้ำตาล โซดา เข้าด้วยกัน พักไว้
ขั้นตอนที่ 3
นำปลาที่ปรุงแล้ว นำมาคลุกแป้งอเนกประสงค์ จากนั้นนำไปชุบแป้งที่ผสมไว้ นำลงไปทอดให้สีเหลืองสวย
ขั้นตอนที่ 4
นำมันฝรั่งไปทอดให้สีเหลืองสวย จัดเสิร์ฟคู่กับปลา
วิธีทำซอส
ขั้นตอนที่ 1
ผัดน้ำพริกแกงกับน้ำมันให้หอม จากนั้นใส่กะทิลงไป ปรุงรสด้วยเกลือ น้ำตาล ตามชอบ
ขั้นตอนที่ 2
ใส่ใบโหระพาซอยลงไป เคี่ยวให้ซอสข้น จัดเสิร์ฟคู่กับปลา
สินค้าแนะนำ
