สูตรอาหาร
ยำถั่วพลูไก่ฉีก
ส่วนผสม
ถั่วพู
150 กรัม
หอมแดง
50 กรัม
อกไก่ต้มสุกฉีก
80 กรัม
ไข่เป็ดต้มยางมะตูม
1 ฟอง
พริกจินดาแดงซอย
5 กรัม
หอมเจียว
สำหรับตกแต่ง
น้ำจิ้มซีฟู้ด ตรา เจ๊เล็ก
60 กรัม
น้ำพริกเผาต้มยำ
20 กรัม
กะทิ
20 กรัม
น้ำตาลทราย
10 กรัม
น้ำจิ้มซีฟู้ด
ขนาดบรรจุ: 9 กรัม, 40 กรัม, 250 กรัม, 345 กรัม, 1100 กรัม
วิธีทำ
ขั้นตอนที่ 1
ซอยถั่วพูเป็นชิ้นบาง นำลงลวกในน้ำร้อน พอสุก ตักขึ้นและนำขึ้นแช่ในน้ำเย็นทันที พักไว้ให้สะเด็ดน้ำ
ขั้นตอนที่ 2
อกไก่ ลงลวกในน้ำเดือด เมื่อไก่สุก ตักขึ้นและแช่ในน้ำเย็นจนคลายความร้อน ตักขึ้นให้สะเด็ดน้ำ นำมาฉีกเป็นเส้นพักไว้
ขั้นตอนที่ 3
ทำน้ำยำ โดยนำน้ำจิ้มซีฟู้ด มากรองเอาแต่น้ำออก ผสมกับน้ำพริกเผาต้มยำ น้ำตาลทราย และกะทิ คนผสมให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 4
นำไก่ฉีกใส่ลงในน้ำยำ คนให้เข้ากัน ตามด้วยถั่วพูลวก หอมแดงซอย และพริกจินดาแดงซอย คลุกเคล้าให้เข้ากัน จัดเสิร์ฟพร้อมไข่เป็ดต้มสุก
สินค้าแนะนำ
