สูตรอาหาร
แกงบุ่มไบ่ไก่
ส่วนผสม
พริกแกงแดง ตรา เจ๊เล็ก
60 กรัม
ผงขมิ้น
2 กรัม
ลูกจันทร์ป่น
0.5 กรัม
ดอกจันทร์ป่น
0.5 กรัม
น้ำมันพืช
15 กรัม
กะทิ
240 กรัม
หางกะทิ
360 กรัม
เนื้ออกไก่
150 กรัม
แตงร้าน
1 ลูก
หอมหัวใหญ่
50 กรัม
พริกหยวก
40 กรัม
น้ำปลา
30 กรัม
น้ำตาลปี๊บ
40 กรัม
น้ำมะขามเปียก
30 กรัม
พริกแกงแดง
ขนาดบรรจุ: 195 กรัม
วิธีทำ
ขั้นตอนที่ 1
นำส่วนผสมเครื่องแกงทั้งหมด มาโขลกรวมกันให้ละเอียด พักไว้
ขั้นตอนที่ 2
ตั้งกระทะ พอร้อน นำหัวกะทิครึ่งหนึ่งลงผัดจนแตกมัน ใส่เครื่องแกงลงผัดจนมีกลิ่นหอม
ขั้นตอนที่ 3
ใส่หัวกะทิส่วนที่เหลือ และใส่เนื้ออกไก่ลงผัด
ขั้นตอนที่ 4
ผัดจนเนื้อไก่สุกประมาณ 50% ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลมะพร้าว และน้ำมะขามเปียก
ขั้นตอนที่ 5
ใส่หอมหัวใหญ่ แตงร้าน น้ำเปล่า และหางกะทิ เคี่ยวให้เดือด
ขั้นตอนที่ 6
ใส่พริกหยวก ปิดไฟ จัดเสิร์ฟ
สินค้าแนะนำ
