สูตรอาหาร
พานาคอตต้าน้ำผึ้งบ๊วยยูซุ
ส่วนผสม
นมสดจืด
145 มล.
เจลาตินผง
4 กรัม
น้ำเปล่า
25 มล.
น้ำตาลทราย
28 กรัม
ครีม
145 มล.
น้ำผึ้ง
15 กรัม
เกลือป่น
0.5 กรัม
น้ำจิ้มบ๊วย ตรา เจ๊เล็ก
150 กรัม
น้ำส้มสำเร็จรูป
80 กรัม
น้ำส้มยูสุ
10 กรัม
กลิ่นส้มยูสุ
เล็กน้อย
ส้มสด
40 กรัม
น้ำจิ้มบ๊วย
ขนาดบรรจุ: 385 กรัม
วิธีทำ
ขั้นตอนที่ 1
บลูมเจลาติน โดยการค่อยๆ โรยผงเจลาตินลงในน้ำเย็น คนไปเรื่อยๆ จนไม่จับตัวเป็นก้อน พักไว้ประมาณ 10 – 15 นาที จนเจลาตินพองตัว
ขั้นตอนที่ 2
อุ่นนมสดพอร้อน ยกลงจากเตา ใส่เจลาตินที่บูมไว้คนจนละลายหมด ใส่น้ำตาลทราย คนต่อไปอีก 5 นาที จนน้ำตาลทรายละลาย
ขั้นตอนที่ 3
เทส่วนผสมลงในครีม ใส่น้ำผึ้ง และเกลือป่น คนให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 4
แบ่งใส่ถ้วย นำเข้าตู้แช่เย็นจนเซ็ตตัว ประมาณ 1-2 ชั่วโมง ถ้าต้องการ แกะออกจากพิมพ์เวลาเสิร์ฟ ให้แช่เย็นขั้นต่ำ 4 ชั่วโมง
วิธีทำ
ขั้นตอนที่ 1
นำน้ำจิ้มบ๊วย ตรา เจ๊เล็ก น้ำส้มสำเร็จรูป และน้ำตาลทรายใส่หม้อ ตั้งไฟกลาง คนตลอดเวลาจน น้ำตาลละลายหมด
ขั้นตอนที่ 2
ปิดไฟยกลงพักไว้ให้เย็น ใส่น้ำส้มยูสุ และกลิ่นส้มลงไป นำมาราดบนพานาคอตต้า ที่เซ็ตตัวแล้ว
ขั้นตอนที่ 3
ตกแต่งด้วย ส้มสด
สินค้าแนะนำ
