สูตรอาหาร
ปลากะพงนึ่งซอสฮอยซินเต้าซี่
ส่วนผสม
ปลากะพง
2 ชิ้น
ขิงแก่ซอย
20 กรัม
ขึ้นฉ่าย
10 กรัม
ต้นหอม
10 กรัม
พริกชี้ฟ้าแดงซอย
10 กรัม
มะนาว
1 ลูก
น้ำมันพืช
สำหรับราด
ซอสฮอยซิน ตรา เจ๊เล็ก
100 กรัม
น้ำเปล่า
100 กรัม
เต้าซี่
20 กรัม
น้ำมันพืช
20 กรัม
พริกป่นละเอียด
2 กรัม
เหล้าจีน
10 กรัม
ซอสฮอยซิน
ขนาดบรรจุ: 400 กรัม
วิธีทำ
ขั้นตอนที่ 1
นำปลาไปล้างให้สะอาด จากนั้นแล่เป็นชิ้น พักไว้
ขั้นตอนที่ 2
เอาปลาที่ล้างแล้ว ซับให้แห้ง วางลงบนภาชนะ วางทับด้วย ต้นหอม พริกชี้ฟ้า และขึ้นช่าย
ขั้นตอนที่ 3
นำปลาไปนึ่งให้สุก ประมาณ 8 นาที นำออกมา ราดด้วยน้ำซอสฮอยซินเต้าซี่ นำไปนึ่งอีกครั้งประมาณ 5 นาที
ขั้นตอนที่ 4
ก่อนเสิร์ฟ ราดด้วยน้ำมันพืช (น้ำมันร้อน) และวางทับด้วยมะนาว
ขั้นตอนที่ 5
ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันตั้งไฟให้ร้อน ใส่ขิงแก่และต้นหอมลงไป ผัดให้หอม
ขั้นตอนที่ 6
ใส่ซอสฮอยซินลงไป ตามด้วยน้ำเปล่าและเต้าซี่ เคี่ยวให้พอข้น
ขั้นตอนที่ 7
ใส่พริกป่นละเอียดลงไป ปิดไฟ ใส่เหล้าจีนลงไป คนให้เข้ากัน หลังจากนั้นจัดเสิร์ฟราดลงบนปลา
สินค้าแนะนำ
