สูตรอาหาร
ไก่ทอดซอสบาร์บีคิว
ส่วนผสม
ปีกกลาง
20 ชิ้น
น้ำเปล่า
750 กรัม
เกลือป่น
56 กรัม
น้ำตาลทราย
6 กรัม
ผงกระเทียม
3 กรัม
ผงหัวหอม
3 กรัม
พริกไทยป่น
10 กรัม
น้ำมันพืช
พอประมาน
แป้งทอดกรอบ
180 กรัม
แป้งข้าวโพด
80 กรัม
น้ำจิ้มบาร์บีคิว-ปิ้งย่าง ตรา เจ๊เล็ก
180 กรัม
น้ำจิ้มบาร์บีคิว-ปิ้งย่าง
ขนาดบรรจุ: 340g, 1 ลิตร, 1 กิโลกรัม
วิธีทำ
ขั้นตอนที่ 1
นำน้ำเปล่า ผสมกับเกลือป่น น้ำตาลทราย ผงกระเทียม ผงหัวหอม คนให้เกลือละลาย จากนั้นนำไก่ลงไปแช่ทิ้งไว้ 15 นาที นำขึ้นล้างน้ำเปล่า จากนั้นพักให้สะเด้ดน้ำ
ขั้นตอนที่ 2
ผสมผงกระเทียม ผงหัวหอม เกลือ น้ำตาลทราย และพริกไทยเข้าด้วยกัน จากนั้นนำไปผสมกับไก่ หมักไว้ 15 นาที
ขั้นตอนที่ 3
ใส่น้ำมันลงภาชนะพอประมาณ ตั้งไฟให้ร้อน (160 °C) นำปีกไก่ชุบแป้ง จากนั้นนำลงทอด 8 นาที นำขึ้น พักให้เย็น จากนั้นนำ มาทอดรอบที่สอง อุณหภูมิ 180 °C ให้มีสีเหลืองทองสวยงาม นำขึ้นพักไว้
วิธีทำแป้งทอดกรอบ
ขั้นตอนที่ 1
ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน พักไว้
วิธีทำซอสและคลุกซอส
ขั้นตอนที่ 1
นำส่วนผสมซอสทั้งหมด ผสมเข้าด้วยกัน นำขึ้นตั้งไฟ ให้เดือด พอเดือดแล้วปิดไฟ นำปีกไก่ที่ทอดแล้ว ลงมาคลุกซอสที่เคี่ยวไว้ คลุกเคล้าให้ถั่ว จากนั้นจัดเสิร์ฟ
สินค้าแนะนำ
