สูตรอาหาร
ไก่แช่เหล้า
ส่วนผสม
เนื้อสะโพกไก่
500 กรัม
ขิง
30 กรัม
กระเทียม
15 กรัม
เก๋ากี้
8 กรัม
ฮ่วยซัว
5 กรัม
น้ำเปล่า
1500 กรัม
ซีอิ๊วขาว
20 กรัม
เกลือป่น
8 กรัม
ชะเอม
3 กรัม
น้ำตาลทราย
10 กรัม
น้ำมันงา
15 กรัม
เหล้าจีน
85 กรัม
น้ำซุป
200 กรัม
น้ำจิ้มซีฟู้ด
ขนาดบรรจุ: 9 กรัม, 40 กรัม, 250 กรัม, 345 กรัม, 1100 กรัม
วิธีทำ
ขั้นตอนที่ 1
นำขิง กระเทียม บุบพอแตกเล็กน้อย ใส่ลงในน้ำเปล่า เติมซีอิ๊วขาว เกลือ และใส่เนื้อไก่ลงไป
ขั้นตอนที่ 2
เติม เก๋ากี้ ฮ่วยซัวลงไป ตั้งไฟ ให้ร้อน (ไม่เดือด) ต้มให้ไก่สุก ใช้ไฟอ่อนๆ ประมาณ 30-45 นาที
ขั้นตอนที่ 3
เมื่อไก่สุก ให้ตักขึ้น นำมาหั่นเป็นชิ้น ใส่จานพักไว้
ขั้นตอนที่ 4
นำส่วนผสมทั้งหมด ผสมเข้าด้วยกัน คนให้น้ำตาลละลาย จากนั้นนำมาราดบนไก่ที่หั่นไว้
ขั้นตอนที่ 5
นำไก่ที่ราดน้ำแล้ว ไปแช่ไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 1 คืน จากนั้นจัดเสิร์ฟ
ขั้นตอนที่ 6
จัดเสิร์ฟคู่กับน้ำจิ้มซีฟู้ดเจ๊เล้ก
สินค้าแนะนำ
