สูตรอาหาร
คอนซอมเม่สไปซี่
ส่วนผสม
เนื้อไก่บด
150 กรัม
ไข่ขาว
2 ฟอง
มะเขือเทศ
80 กรัม
ผักชีใบเลื่อย
10 กรัม
ต้นหอม
10 กรัม
น้ำเปล่า
400 กรัม
น้ำจิ้มแจ่ว ตรา เจ๊เล็ก
80 กรัม
ใบโหระพา
5 กรัม
เนื้อหมูขั้วตับ
100 กรัม
น้ำจิ้มแจ่ว
ขนาดบรรจุ: 9 กรัม, 40 กรัม, 240 กรัม, 360 กรัม, 1180 กรัม
วิธีทำ
ขั้นตอนที่ 1
นำเนื้อหมูขั้วตับไปตุ๋น ประมาณ 1 ชั่วโมง จากนั้นนำมาหั่นเป็นชิ้นเล็ก
ขั้นตอนที่ 2
ผสมไข่ขาว กับน้ำเปล่าจนขึ้นโฟม ใส่เนื้อไก่ และพักไว้ 1 - 2 นาที
ขั้นตอนที่ 3
ซอยผักชีใบเลื่อย ต้นหอม และมะเขือเทศให้เป็นชิ้นเล็กๆ และใส่ลงไปผสมกับ เนื้อไก่ที่ ผสมไข่แช่ตู้เย็นประมาณ 10 นาที
ขั้นตอนที่ 4
ใส่ส่วนผสมที่แช่ตู้เย็นลงในน้ำสต๊อกที่เหลือ ผสมให้เข้ากันใส่ ใบโหระพา ตั้งไฟจนเดือดช้าๆ
ขั้นตอนที่ 5
ลดไฟ อุ่นเบาๆ ประมาณ 1 ชั่วโมง ปรุงรสด้วยเกลือเล็กน้อย แล้วกรอง
ขั้นตอนที่ 6
ต้มให้เดือดก่อนเสิร์ฟ โรยหน้าด้วยใบโหระพาซอย
สินค้าแนะนำ
